Voiko Polar 5%-juustoa pakastaa? Siis onko sen rakenne oleellisesti samanlainen...

Voiko Polar 5%-juustoa pakastaa? Siis onko sen rakenne oleellisesti samanlainen...

Voiko Polar 5%-juustoa pakastaa? Siis onko sen rakenne oleellisesti samanlainen sulatuksen jälkeen? Kuinka kauan juustoa kannattaa pakastaa, että se säilyy vielä hyvänä?

Vastaus

Valion kuluttajapalvelusta vastattiin juustojen pakastamisesta näin.
"Juustoa voi pakastaa. Pakastaminen voi hieman muuttaa juuston makua ja kuivattaa sekä haurastuttaa sen rakennetta. Jos juusto on tuoretta ja hyvälaatuista, se kärsii vähemmän pakastamisesta. Pakastettavat palajuustot kannattaa leikata korkeintaan 300 g:n paloiksi ja pakata ilmatiiviisti. Myös juustoraasteita, tuorejuustoja sekä sulatejuustoja voi pakastaa. Pakastusajaksi suositellaan korkeintaan 3 kk. Juusto kannattaa sulattaa jääkaapissa ja käyttää pian sulatuksen jälkeen".

Kommentit (0)

Vastauksesi