Tuttavani väittää että suomessa myytävät halvat mustat oliivit ovat...

Tuttavani väittää että suomessa myytävät halvat mustat oliivit ovat...

Hei!

Tuttavani väittää että suomessa myytävät halvat mustat oliivit ovat värjättyjä. Eli siis mustat oliivit olisivatkin värjättyjä vihreitä oliiveja ja täten maistuvat samalta. Onko hän oikeassa?

Vastaus

Raat oliivit ovat vihreitä ja kypsät mustia. Kaikki myynnissä olevat mustat oliivit eivät kuitenkaan ole kypsiä, sillä vihreät oliivit on voitu värjätä mustiksi. Värjäämiseen käytetään esimerkiksi rauta- tai mangaanipitoisia kemikaaleja.
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/o.html
http://fi.wikipedia.org/wiki/Oliivipuu#Hedelm.C3.A4sato_ja_sen_k.C3.A4si...

Jos ostaessaan haluaa varmistua siitä, onko kyse "aidosta" kypsästä oliivista, kannattaa tutustua esimerkiksi tuoteselosteeseen. Selosteessa voidaan mainita, että oliivit ovat kypsiä eikä niissä ole käytetty keinotekoisia väriaineita. Joissakin tuotteissa mainitaan väriaine esim. E579, mutta tämä ei vielä sulje pois sitä, että kyseessä olisi raaoista vihreistä oliiveista, sillä väriainetta voidaan käyttää myös vahvistamaan valmistusprosessissa haalistunutta alkuperäistä mustaa väriä. Irto-oliiveista
Katso esimerkiksi:
http://www.nettoimport.fi/cms/content/blogcategory/0/57/
http://www.pirkka.fi/ruoka/pirkka_tuotteet/pirkka_tuotehaku/?action=prod...

Kommentit (0)

Vastauksesi