Terve,Sokeri on haitallista hampaille. Mutta miten on keinotekoisten...

Terve,Sokeri on haitallista hampaille. Mutta miten on keinotekoisten...

Terve,

Sokeri on haitallista hampaille. Mutta miten on keinotekoisten makeutusaineiden kanssa? Kumpi on vaarallisempaa hampaille tavallinen Pepsi vai Pepsi Max?

Vastaus

Sokerin vuoksi tavallinen Pepsi on vaarallisempaa hampaille. Virvoitusjuomat ovat pääasiallisesti kuitenkin haitallisia hampaille happamuutensa takia: ne liuottavat hampaiden kiillettä. Paras virvoitusjuomavaihtoehto onkin vesi, joka sammuttaa janonkin paremmin kuin makeat limut.

Happamuuden takia urheilujuomien nauttimisen jälkeen ei saisi harjata hampaita, vaan olisi hyvä purskutella suu raikkaalla vedellä ja/tai syödä ksylitolipurukumia.

Tavallinen Pepsi on makeutettu sokerilla, joka aiheuttaa kariesta. Pepsi Maxi taasen makeutetaan aspartaamilla ja asesulfaami K:lla, jotka eivät aiheuta kariesta.

Jatkuva sokeria sisältävien elintarvikkeiden nauttiminen altistaa hampaat usein happohyökkäykselle, joka lisää hammaskiilteen vaurioitumista ja hammaskudoksen reikiintymistä. Sokeria sisältävät ruoat kannattaakin syödä muun ruokailun yhteydessä.

Keinotekoisten makeutusaineiden turvallisuudesta on ollut vuosien varrella puhetta, varsinkin aspartaamin. Aspartaamin on mm. epäilty altistavan syövälle. Nykytiedon valossa voidaan sanoa, että kaikkien Suomessa sallittujen makeutusaineiden käyttö on turvallista, kunhan annosteluohjeita ja enimmäiskäyttösuosituksia noudatetaan.

Aspartaaminen kohdalla päivittäinen saantiraja on 40 mg/painokilo, eli 60-kiloinen henkilö voi käyttää turvallisesti joka päivä aspartaamilla makeutettua juomaa neljä litraa. Hampaille tällainen määrä hapanta nestettä on kuitenkin aika myrkkyä.

Makeutusaineet, jotka aiheuttavat kariesta:
- puhdistettu sokeri (sakkaroosi)
- glukoosi, fruktoosi
- maltoosi
- laktoosi (ei maitovalmisteissa, joissa kalsiumia ja fosforia)

Makeutusaineet, jotka eivät normaalisti aiheuta kariesta:
- sokerialkoholeista sorbitoli, mannitoli, maltitoli, isomaltoosi
- ksylitoli
- keinotekoiset makeuttajat (aspartaami, sakariini, syklamaatti)

Lähteet:
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/elintarviketietoa/lisaainee...
http://www.avoin.helsinki.fi/opetus/materiaalit/ravitsemustiede/Rav_terv...
http://fi.wikipedia.org/wiki/Virvoitusjuoma
https://info.stakes.fi/NR/rdonlyres/DCC72131-D5AF-4327-8D04-7A4C2B03BC81...
http://www.diabetes.fi/sivu.php?artikkeli_id=239
http://www.dexal.fi/page.aspx?sectionID=888&documentID=687
http://www.lue.fi/se-uutiset.php?id=234
http://www.panimoliitto.fi/panimoliitto/juomat/virvoitusjuomat/makeutus_...

Kommentit (0)

Vastauksesi