Tarttuuko sairaalabakteeri, multiresistentit bakteerit, joihin siis eivät...

Tarttuuko sairaalabakteeri, multiresistentit bakteerit, joihin siis eivät...

Tarttuuko sairaalabakteeri, multiresistentit bakteerit, joihin siis eivät useimmat tai laisinkaan antibiootit tehoa, jos käytetään samoja astioita ja ne pestään vain juoksevan veden alla, huljauttamalla, ei astianpesukoneessa

(ts. kotitalouksissa/laitoksissa).

Vastaus

Jos astiat vain huljautetaan veden alla, monenlaiset mikrobit voivat jäädä elämään niissä.

Astioiden pesu on hygienian kannalta tärkeä työvaihe erityisesti sairaaloissa.

Ammattilainen ohjeistaa esihuuhtelemaan suurtalouksien astiat tai liottamaan niitä irtolian poistamiseksi +35- +40ºC:ssa vedessä, jotta proteiinit eivät palaisi kiinni astiaan.

Astiat tulisi pestä noin tunnin kuluessa aterioinnista tai laittaa likoamaan veteen, johon on laitettu liotusainetta. Varsinaisen pesulämpötilan tulisi olla +60ºC – +65ºC. Sopiva lämpötila sulattaa rasvan, nopeuttaa pesuaineen ja lian välisiä kemiallisia reaktioita, lisää lian liukenevuutta ja tuhoaa mikrobeja.

Lähde:

https://publications.theseus.fi/bitstream/handle/10024/13198/Ylonen_Tuul...

Kommentit (0)

Vastauksesi