Raejuuston sijainti kaupassa

Raejuuston sijainti kaupassa

Miksi useissa kaupoissa raejuusto löytyy maitohyllystä, eikä juustohyllystä?

Vastaus

Maitorahka ja raejuusto ovat valmistumenetelmänsä puolesta oikeastaan tuorejuustoja.

Arvelen, että ruokakaupassa elintarvikkeen sijainti perustuu kyseisen kaupan omaan käytäntöön ja tulkintaan, koska välttämättä kaikissa kaupoissa sijainti ei ole täysin sama. Yleisiä periaatteita kuitenkin noudatetaan. Maitotuotteet sijoitetaan yleensä varastotilojen lähelle kylmäsäilytykseen.

Raejuusto luokitteleminen maitotuotteeksi on loogista säilytysajan perusteella. Tuorejuustona sen säilyvyysaika on lyhyempi kuin kovetettujen juustojen, joten viimeisiä myyntipäiviä tarkistettaessa raejuusto poistuu hyllystä nopeasti vanhenevien maitopurkkien kanssa.

Lue lisää asiasta Ruokatiedon artikkeleista.

Kommentit (0)

Vastauksesi