Ovatko punajuuret suuressa määrin käytettynä terveellisiä?

Ovatko punajuuret suuressa määrin käytettynä terveellisiä?

Vastaus

Punajuuressa on runsaasti nitraattia, joten runsas punajuuren syöminen voi aiheuttaa päivittäisen nitraattisuositusmäärän ylittämisen. Eviran mukaan kuitenkin kasvisten hyvät ominaisuudet ovat tärkeämpiä kuin mahdollinen nitraatin liikasaaminen. Raa'an punajuuren on myös todettu aiheuttavan myrkytystapauksia ja Evira suosittelee punajuurta nautittavan vain ainoastaan kunnolla kypsennettynä.

 

Kommentit (0)

Vastauksesi