Miten valmistetaan hiivaton leipä?Onko kaupoissa ostettavissa hiivatonta...

Miten valmistetaan hiivaton leipä?Onko kaupoissa ostettavissa hiivatonta...

Miten valmistetaan hiivaton leipä?
Onko kaupoissa ostettavissa hiivatonta leipää, jossa ei myöskään saa olla taikinajuurta?
Mitkä kaupan tuotteet ovat sellaisia?

Vastaus

Tässä on muutamia hiivattoman leivän reseptejä, jotka löysin ihan googlaamalla:
http://www.karvonen.info/fin/reseptit_leivat.html
http://www.spelt.fi/spelttiresepteja/leivat.htm#hiivatonpuolukkaleipa
http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/reseptit/suolaiset_lei...
http://monkeyfood.net/2007/10/31/soodaleipa-myos-gluteenittomana/
http://www.mtv3.fi/koti2006/leivonta/kysymys.shtml/arkisto?411274

Jos linkit joskus lakkaavat toimimasta, niin laitan toisen reseptin vielä tähän:

HIIVATON PUOLUKKALEIPä

(1 iso leipä tai 2 pientä leipää)
Leipä on nopea ja helppo leipoa. Puolukka antaa mehukkuutta leipään.

5 dl Birkkalan ydinspelttijauhoja (tai vehnäjauhoja)
5 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl ruokasoodaa
5 dl rasvatonta jugurttia
½ dl siirappia
3/4 dl puolukkahilloa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne jugurttiin johon siirappi ja hillo on jo sekoittettu. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan. Paista leipä uunin alaosassa 175-200 asteessa noin 40 minuuttia. Jäähdytä leipä leivinliinan alla.

Soitin isoon, Helsinkiläiseen ruokakauppaan ja kysyin hiivattomista leivistä. Vaaleita, hiivattomia leipiä löytyy ainakin Järvi-Suomen herkun kauraleipä ja täysjyvävehnäleipä sekä Samsaran graham-vuoka. Kaikissa isommissa ruokakaupoissa on myös hiivattomia leipiä, mutta niiden pienemmän kysynnän vuoksi niillä voi olla erityiset toimituspäivät. Kannattaa kysyä oman lähikaupan leipäosastolta lisää!

Kommentit (0)

Vastauksesi