Miten ruoka-aineiden kaloriarvot mitataan?

Miten ruoka-aineiden kaloriarvot mitataan?

Vastaus

Kalori on lämpöenergian mittayksikkö. Yksi kalori on lämpömäärä, joka tarvitaan kohottamaan yhden vesigramman lämpötilaa yhdellä celciusasteella normaalipaineessa. Kalorien mittaamisesta on IGS:ssä kyselty aikaisemminkin. Kysymyksiin ja vastauksiin voit tutustua IGS:n arkistossa http://igs.kirjastot.fi/iGS/kysymykset/haku.aspx. Kirjoita hakusanoiksi ” kalori* mitta* ”. Eri elintarvikkeiden kalorimäärät saat selville elintarvikkeiden koostumustietopankista Finelistä http://www.fineli.fi/.

Lähteet:
http://fi.wikipedia.org/wiki/Kalori
http://www.fineli.fi/
http://igs.kirjastot.fi/iGS/kysymykset/haku.aspx

Kommentit (0)

Vastauksesi