Mitä eroa on marketeissa myytävällä "maitojuomalla" ja tavallisella...

Mitä eroa on marketeissa myytävällä "maitojuomalla" ja tavallisella...

Vastaus

Maitojuoma on maitoa, josta on poistettu osa laktoosista kokonaan ja loppu laktoosi pilkottu entsymaattisesti. Maitojuoma sopii kaikkein herkimmillekin laktoosi-intoleranteille, jotka eivät pysty käyttämään edes vähälaktoosisia tuotteita. Maitojuoma maistuu aivan tavalliselta maidolta (ei niin makealta kuin vähälaktoosinen maito) ja sitä voi käyttää tavallisen maidon tapaan. Maitojuoma ei kuitenkaan sovi maitoallergisille eli henkilöille, jotka ovat allergisia maidon sisältämille proteiineille.

Maitojuomaa ei saa kutsua maidoksi, koska EU:n maitoa koskevat säädökset tuntevat toistaiseksi vain entsymaattisesti tapahtuvan laktoosin poiston.

Maito ja Me -lehden numerossa 9 / 2001 oli tästä aiheesta artikkeli, joka on luettavissa myös Internetissä osoitteessa http://www.valio.fi/maitojame/9_01/juoma.htm

Kommentit (0)

Vastauksesi