Mistä on tehty hirvensarvisuola ja mistä sen nimi johtuu? Mihin kaikkeen sitä...

Mistä on tehty hirvensarvisuola ja mistä sen nimi johtuu? Mihin kaikkeen sitä...

Mistä on tehty hirvensarvisuola ja mistä sen nimi johtuu? Mihin kaikkeen sitä on käytetty? Kiitos etukäteen vastauksesta.

Vastaus

Tätä on kysytty meiltä aiemminkin. Oheinen vastaus löytyy arkistostamme:

Hirvensarvisuolaa valmistettiin aikoinaan hirvensarviöljystä ja happamasta ammoniumkarbonaatista (tai hirvensarvista ja -sorkista) hermoja kiihottavaksi lääkeaineeksi. Nykyään sitä valmistetaan teollisesti.

Todennäköisesti olet kohdannut kyseisen aineen ruokaohjeissa, koska sitä käytetään matalien leivonnaisten - erityisesti pikkuleipien ja keksien - kohottajana. Lisäksi myös hajusuolana. Jauhemaista hirvensarvisuolaa käytetään akvaarion kalattomassa kypsyttämisessä ammoniumlähteenä. Hirvensarvisuolaa myydään apteekeissa.

Lähteet
http://fi.wikipedia.org/wiki/Hirvensarvisuola
http://www.apteekkituotteet.fi/Hirv...suola-30-g

http://igs.kirjastot.fi/fi-FI/iGS/kysymykset/kysymys.aspx?ID=53cdec8b-ec...

Kommentit (0)

Vastauksesi