Milloin hiivaleipä on keksitty?

Milloin hiivaleipä on keksitty?

Leivän kohottaminen hiivan avulla, kuka/ missä tämä taito on keksitty ja milloin?

Vastaus

Suomen Hiivan sivuilla todetaan, että hiivan avulla leipää on nostatettu tuhansia vuosia. Ilmeisesti alunperin hiivalla kohottaminen on keksitty vahingossa. Nykyisen kaltaisen hiivaleivän voi katsoa alkaneen kehittyä 1800-luvun puolivälistä lähtien. 

Hiivan historiasta ja erityisesti suomalaisesta leivinhiivateollisuudesta kiinostuneille suosittelen Olli Vehviläisen varsin seikkaperäistä teosta.

Kommentit (0)

Vastauksesi