Millä perusteella maississa ei ole kuituainetta?

Millä perusteella maississa ei ole kuituainetta?

Se on viljalaji.

Vastaus
21.02.202018:31
19274
15

Mikähän lähde mahtaa väittää ettei maississa ole kuitua? Finelin tietokannan mukaan sekä maissinjyvä että kokonainen maissintähkä sisältävät 5% kuitua.

Täydennys: Maissijauhossa kuitua on vain 1%, koska jauhoon jauhetaan vain jyvän sisäosat ilman kuorta. Suurin osa maissin kuidusta on veteen liukenematonta, mutta maissi sisältää kuitenkin hyvin suuren määrän nopeasti imeytyviä hiilihydraatteja. Maissin huono maine tulee juuri noista nopeasti imeytyvistä hiilareista.

Kommentit (0)

Vastauksesi