Miksi vettä keitettäessä nousee kattilan pohjasta ilmakuplia?

Miksi vettä keitettäessä nousee kattilan pohjasta ilmakuplia?

Vastaus

Keitettävästä vedestä saattaa tosiaan karata siihen liuennutta ilmaa. Tarkoitat kuitenkin varmaan vesihöyrykuplia, jotka ovat yksinkertaisesti sitä vettä itseään. Vesi voi näet esiintyä monessa muodossa: tutuimmassa muodossaan nesteenä, mutta myös jäänä, lumena ja vesihöyrynä. Höyryksi nestemäinen vesi muuttuu esimerkiksi kuumetessaan tarpeeksi. Vesihöyrykuplia syntyy ensiksi kattilan pohjassa, koska pohja on lämmintä levyä vasten ja siksi kuumin kohta kattilassa.

Lähteet:
http://www.worsleyschool.net/science/files/bubbles/page.html
http://www.heartmagic.com/zzBoilingPoints.html

Kommentit (0)

Vastauksesi