Mikä on "brown rice" suomeksi, tai mikä riisi vastaa sitä Suomessa?

Mikä on "brown rice" suomeksi, tai mikä riisi vastaa sitä Suomessa?

Vastaus

Hei!

"Brown rice" on tummaa tai täysjyväriisiä. Tumma riisi eroaa valkoisesta siinä, että sitä on käsitelty vähemmän. Maailmassa tuotetaan eniten tummaa riisiä. Riisistä poistetaan ainoastaan uloin kuori. Jos riisin puhdistamista jatketaan, saadaan aikaan valkoista riisiä. Tummassa ja täysjyväriisissä on jäljellä enemmän ravitsemuksen kannalta arvokkaita osia.

Lähteet:
http://fi.wikipedia.org/wiki/Riisi
http://en.wikipedia.org/wiki/Brown_rice
http://recomparison.com/comparisons/100276/white-rice-vs-brown-rice-vs-b...
http://www.laakarilehti.fi/uutinen.html?opcode=show/news_id=9143/type=1

Aasiassa tunnettu musta riisi saattaa olla tummaakin terveellisempää:
http://ohjelmaopas.yle.fi/artikkelit/tiede/tiedeuutiset/musta-riisi-yhta...

Kommentit (0)

Vastauksesi