Kuiva-aineen enegiapitoisuus?

Kuiva-aineen enegiapitoisuus?

Lihaliemikuution tuoteselostuksen mukaan kun 10 gramman kuutio lisätään 0,5 litraan kiehuvaa vettä, valmiin liemen energiapitoisuus/100 g on 7 kcal. Kun en sitä liottele mihinkään liemeen vaan paiskaan pataan muun evään sekaan, tahdon tietää, minkä verran itse kuutiossa on energiaa. Millä kaavalla tämä lasketaan?

Vastaus

Laskelma kuulostaa koulutehtävältä, joihin emme mielellämme vastaile.

Ensin kannattaa kuitenkin laskea, kuinka paljon valmista lientä saadaan yhdestä kuutiosta = 10 g + 0.5 litraa. Koska yksi litra vettä painaa kilon, puoli litraa vettä painaa puoli kiloa eli 500 g. Liemen yhteispaino on siis 510 g. Kun koko annoksen koko on 5,1-kertainen verrattuna energiapitoisuuden mittana olevan määrän kokoon verrattuna, saat koko liemen kalorimäärän kertomalla myös kalorimäärän luvulla  5,10. 

Kommentit (0)

Vastauksesi