Kuinka kauan avattu konjakkipullo säilyy hyvänä?

Kuinka kauan avattu konjakkipullo säilyy hyvänä?

Kuinka kauan avattu konjakkipullo säilyy hyvänä? Juon niin vähän konjakkia, etten välttämättä makueroja pilaantumisesta niin helposti huomaa. Ei raaskisi kuitenkaan heittää puolta pulloa pois.

Vastaus

Lähetimme kysymyksenne todelliselle asiantuntijalle eli Alkoon. Sieltä vastattiin näin:

"Suurin osa alkoholijuomista on tarkoitettu nautittavaksi lähellä ostohetkeä, ts. ne eivät parane enää vanhetessaan.

Väkevät alkoholijuomat, kuten kirkkaat viinat, konjakit, rommit ja viskit, säilyvät hyvin, jopa vuosia, niin avaamattomina kuin avattuinakin. Ajan myötä niissä tosin tapahtuu alkoholin sekä aromien haihtumista ja maku saattaa muuttua 'paperiseksi'.

Alkoholijuomiin ei säilytyksen aikana synny mitään taudinaiheuttajabakteereja, joten vanhaa tuotetta voi hyvin tuoksuttaa ja maistaa. Iäkkäiden tuotteiden juomakelpoisuus selviää vain kokeilemalla.

Alkoholijuomien säilyvyydessä ylipäätään ratkaisevaa ovat säilytysolosuhteet. Kaikki alkoholijuomat tulee säilyttää pimeässä ja viileässä, ja luonnonkorkilla suljetut pullot (väkeviä alkoholijuomia lukuunottamatta) lappeellaan."

Jos siis konjakkinne vaikuttaa aistinvaraisesti tutkittuna käyttökelpoiselta, sitä voi huoletta nauttia.

Kommentit (0)

Vastauksesi