Huomenta.

Huomenta.

Huomenta. Perheessämme heräsi keskustelu että kuuluuko raparperi vihannes- vai hedelmäkasveihin tai ehkä johonkin muuhun ryhmään. Onko teillä meille vastausta?

Vastaus

Raparperi (rheum rhabarbarum) on monivuotinen vihannes. Raparperi oli pitkään ainoastaan lääkekasvina ja vasta 1800-luvulta lähtien sitä on kasvatettu myös syötäväksi.
Viljelyssä on sekä vihreä– että punaruotisia lajikkeita. Raparperi viihtyy pitkään samalla paikalla, jopa kymmeniä vuosia. Viljelyssä raparperia saadaan lisääntymään, joko jakamalla vanhoja taimia tai kylvämällä siemeniä. Ravinnoksi käytetään kypsennettyjä lehtiruoteja. Raparperin lehtilavat sitävastoin ovat myrkyllisiä, koska niissä on paljon oksaalihappoa.

Lähde: Tammen suuri puutarhakirja 4. Tammi, 1999

Kommentit (0)

Vastauksesi