Hellurei ja hellät tunteet!Kauanko itse tehty jäätee säilyy jääkaapissa?

Hellurei ja hellät tunteet!Kauanko itse tehty jäätee säilyy jääkaapissa?

Hellurei ja hellät tunteet!
Kauanko itse tehty jäätee säilyy jääkaapissa? Onko tekotavalla merkitystä? Itse olen teeni tehnyt hauduttamalla teen kuumassa vedessä ja sitten jäähdyttänyt sen, mutta arkistossanne joku neuvoi heittämään (Darjeeling-)teenlehdet ilmeisesti valmiiksi kylmään veteen ja yön yli jääkaappiin. Näen kylmän teen vain ongelmalliseksi makeuttaa sokerilla tai hunajalla kun niin hitaasti liukenevat.

Vastaus

Aamulehden reseptissä, jossa valmistetaan jääteetä kylmään veteen, kerrotaan jääteen säilyvän jääkaapissa kannussa 3-4 päivää. Oheisessa linkissä, http://www.aamulehti.fi/teema/ruoka/33241.shtml , on neljän jääteereseptin lisäksi muuta tietoa teestä. Jos valmistaa jääteetä kuumaan veteen, oleellista on varmasti se, että jäähdyttää veden nopeasti. Kotilieden reseptissä, osoite http://www.kotiliesi.fi/ruokaohjeet/jaatee , neuvotaan jäähdyttämään tee jääpaloilla. Katkeamaton kylmäketju ja puhtaat tarvikkeet ovat tietysti ensiarvoisen tärkeitä myös jääteen säilyvyydessä.

Kommentit (0)

Vastauksesi