Ns. välttämättömiä rasvahappoja ovat omega-3-sarjaan kuuluva alfalinoleenihappo ja omega-6-sarjaan kuuluva linolihappo. Niitä on saatava ravinnosta eli esimerkiksi rypsiöljystä tai kasviöljypohjaisista margariineista. Alfalinoleenihaposta muodostuu elimistössä EPA:a ja DHA:ta, vaikkakin suuri osa hapettuu. 7-8 % muuntuu aktiiviseksi omega-3:ksi.

Kansanterveyslaitoksen ravitsemussuositusten mukaan yksittäinen elintarvike ei yleensä sinällään selvästi heikennä tai paranna ruokavalion ravitsemuksellista laatua. Kalan rasvahapot ovat terveellisiä, mutta eivät kuitenkaan elimistölle välttämättömiä. Suositusten mukaan kannattaa kuitenkin syödä 2-3 kala-ateriaa viikossa ja käyttää sen ohella leivän päällä rypsiöljymargariinia ja salaatinkastikkeissa rypsiöljyä saadakseen omega-3-rasvahappoja. Kalaöljyvalmisteella voi korvata kalan syönnin omega-3-rasvahappojen (EPA ja DHA) osalta.

http://www.ktl.fi/portal/suomi/tietoa_terveydesta/elintavat/ravitsemus/s...
http://www.kotilaakari.fi/kotiklinikka/?y=2006&p=2&id=1423912
http://www.prokala.fi/default.asp?docId=12561
http://fi.wikipedia.org/wiki/Omega_3
http://kuningaskuluttaja.yle.fi/node/1585
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=824&lang=fi