Hei,

perunalastuista saadaan vähärasvaisempia valmistusmenetelmän ansiosta. Esimerkiksi Estrellan kotisivuilla kerrotaan, että perunalastujen rasvan määrä on voitu vähentää puoleen valmistustekniikalla, jolla ylimääräinen rasva puhalletaan pois.

http://www.estrella.fi/lessfat.html

Muiden valmistajien sivuilta en löytänyt tietoa siitä, miten perunalastuista saadaan vähärasvaisempia, mutta luultavasti valmistusmenetelmässä on heilläkin vähärasvaisuuden salaisuus.

Lisätietoa perunalastuista löytyy muun muassa täältä
http://fi.wikipedia.org/wiki/Perunalastu