haluasin tietää mistä berliininmunkki on peräsin? ja kuka sen keksi...

haluasin tietää mistä berliininmunkki on peräsin? ja kuka sen keksi...

moi! haluasin tietää mistä berliininmunkki on peräsin? ja kuka sen keksi?
kiitos.

Vastaus

Munkkeja on leivottu ja uppopaistettu jo vuosisatojen ajan. Keksintö on alunperin todennäköisesti hollantilainen ja tuotu Amerikkaan 1800-luvulla.
http://www.mrbreakfast.com/article.asp?articleid=8

Amerikkalaisen nimeltä Hansen Gregory väitetään jo vuonna 1847 keksineen donitsin.
http://en.wikipedia.org/wiki/Doughnut#_note-1

Edellä olevat linkit ovat englanninkielisiä.

Suomessa berliininmunkkeja alettiin valmistaa 1860-luvulla, mutta kapealla alueella Varsinais-Suomessa niitä alettiin vähän myöhemmin nimittää piispanmunkeiksi.
http://www.turunsanomat.fi/extra/?ts=1,3:1010:0:0,4:10:0:1:2006-02-04,10...

Sokerimurupintaisen munkin lisäksi tunnetaan meillä suuri määrä erilaisia munkkeja, jotka eroavat toisistaan paitsi täytteen osalta, myös pinnoittellaan. Tavallisin on vaaleanpunaisella, sileällä sokerikuorrutuksella varustettu berliininmunkki, jonka alkuperä todellakin löytyy Berliinistä. Saksaksi se on berliner Pfannkuchen, 'berliiniläinen pannukakku' eli lyhyesti vain Berliner. Se ei välttämättä ole päällystetty sokerilasitteella, vaan voi myös olla sokeroitu kuten meillä munkit yleensä.
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/m.html#munk

Berliininmunkeilla on siis aika pitkä historia. Historian hämärään jää kyllä se tieto, kuka ensimmäisenä keksi tehdä munkkiin sokerikuorrutuksen ja missä vaiheessa väriksi vakiintui vaaleanpunainen.

Kommentit (0)

Vastauksesi