Eikö ole olemassa homemyrkkyjä,jotka ovat tehokkaita?

Eikö ole olemassa homemyrkkyjä,jotka ovat tehokkaita?

Vastaus

Homemyrkyistä löytyy tietoa Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran sivuilta.

Aflatoksiini on homemyrkyistä myrkyllisin, ja sen on todettu aiheuttavan syöpää. Aflatoksiinia esiintyy etenkin pähkinöissä ja manteleissa ja jonkin verran myös viljassa ja viljatuotteissa. Aflatoksiini voi siirtyä myös homeisesta rehusta maitoon. Homehtuneeseen viljaan saattaa muodostua munuaistoksista ja syöpää aiheuttavaa okratoksiinia, jota esiintyy myös rusinoissa, viinissä, mausteissa, kahvissa ja kaakaossa. Hedelmissä, marjoissa ja hilloissa puolestaan esiintyy myös syöpää aiheuttavaa homesienten tuottamaa patuliinia.

Lähde:
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/hygieniaosaaminen/tietopake...

Kommentit (0)

Vastauksesi