Etsi
  • FI
  • SV
  • EN
  • Tietoa palvelusta
  • Rekisteröidy
  • Kirjaudu sisään
  • Palaute
  • Kysymykset
  • Aiheet
  • Kysy

Kaikki aihealueet
  • Yhteiskunta ja historia
  • Tiede
  • Tekniikka
  • Kulttuuri ja viihde
  • Harrastukset ja vapaa-aika
  • Elämä
  • Helsinki
  • Trivia
Tarkenna hakutulosta

Aiheet:

  • Ruoka ja juomat (4376)
  • Terveydenhoito, lääketiede (403)
  • Talous, yritykset, kuluttaminen (148)
  • Kasvit, puutarha (128)
  • Luonnontieteet, luonto (106)
Lisää

    Avainsanat:

    • ruoka (167)
    • alkoholi (131)
    • ruoanvalmistus (106)
    • elintarvikkeet (103)
    • alkoholijuomat (98)
    Lisää

      Vastaajat:

      • Helsingin kaupunginkirjasto (3202)
      • Köpi K (65)
      • Lahja Kotka (19)
      • Telttu Ella (18)
      • taavi virtanen (8)
      Lisää

        Julkaistu:

        • 2019 (9)
        • 2018 (108)
        • 2017 (134)
        • 2016 (142)
        • 2015 (191)
        Lisää

          Aineistotyyppi:

          • text (4364)
          • image (4)
          • audio (3)
          Voiko (elintarvike)muoviastiassa oleva eväsruoan maku muuttua huonommaksi oltuaan useita tunteja; esim. 2-4 h 60-80 asteisessa lämpökaapissa?
          Katsottu
          107
          Vastaukset
          1
          Voiko (elintarvike)muoviastiassa oleva eväsruoan maku muuttua huonommaksi oltuaan useita tunteja; esim. 2-4 h 60-80 asteisessa lämpökaapissa?
          Lämpökaappeja käytetään ruokahuollossa erilaisiin tarkoituksiin, esimerkiksi kuumien valmisruokapakkauksien säilyttämiseen oikeissa lämpötiloissa. Matalalämpösäilytysyksikkö on tarkoitettu säilyttämään valmis tuote tasaisessa lämpötilassa. Matalalämpöuunilla voi ruokaa sekä kypsentää että lämpösäilyttää. Mikroaaltouunia käytetään...29.1.2018 19:41Helsingin kaupunginkirjasto
          Mikä mahtaa olla ruoanlaittoon käytetty yrtti (tansk. ja engl.) geranium suomeksi?
          Katsottu
          192
          Vastaukset
          1
          Mikä mahtaa olla ruoanlaittoon käytetty yrtti (tansk. ja engl.) geranium suomeksi?
          Kyseessä lienee (tuoksu)pelargoni. Sinänsähän tieteellinen nimi Geranium on kurjenpolvien sukunimi (esim. Geranium sylvaticum, metsäkurjenpolvi), mutta englannin kielessä sanaa geranium - pienellä alkukirjaimella, toisin kuin tieteellisessä nimessä - käytetään pelargonista. Esim. Net MOT -sanakirja antaa sanalle geranium seuraavat käännökset: geranium /dʒɪ'reɪnɪəm/ s kasv 1 pelargonia (Pelargonium)...29.1.2018 14:24Helsingin kaupunginkirjasto
          Miksi tomaatti luetaan kuuluvaksi hedelmihin?
          Katsottu
          323
          Vastaukset
          2
          Miksi tomaatti luetaan kuuluvaksi hedelmihin?
          Kasvitieteellisessä mielessä tomaatti on hedelmä. Hedelmä on kasvin elin, joka kehittyy hedelmöittyneestä emistä. Hedelmä sisältää kasvin siemenet. Appelsiinin ohella hedelmäksi luetaan mm. mustikka, vadelma ja tietyt pähkinät. Ruoanlaitossa hedelmät ja vihannekset erotellaan pitkälti sen mukaan, että käytetäänkö kasvia ensisijaisesti suolaisisten vai makeiden annosten...26.1.2018 13:56Helsingin kaupunginkirjasto
          Mikä on Fazerin tuotannosta poistunut jugurttitäytesuklaapatukka?
          Katsottu
          298
          Vastaukset
          1
          Mikä on Fazerin tuotannosta poistunut jugurttitäytesuklaapatukka?
          Tietoa tuotannosta poistuneista tuotteista kannattaa kysyä suoraan Fazerilta. Linkkinä Fazerin asiakaspalvelun yhteystiedot. 18.1.2018 11:11Helsingin kaupunginkirjasto
          Missä lämpötilassa kalan rasva tai proteiinit palavat kiinni astiaan esim. uunivuokaan?
          Katsottu
          185
          Vastaukset
          1
          Missä lämpötilassa kalan rasva tai proteiinit palavat kiinni astiaan esim. uunivuokaan?
          Täysin epätieteellinen mutu-tuntumani on että kiinni palaminen liittyy kuivumiseen, eli tapahuu sitä nopeammin mitä vähemmän kosteitta on. Kuivumine puolestaan on sitä nopeampaa mitä korkeampi lämpötila on, mutta ei siis riipu lämmöstä suoraan. Jotta voisi antaa jonkin lmpörajan, pitäisi ensin sopia mistä kosteustastosta on kyse. Jälkikäteiskorjaus: Vesihän ei kuumene kuin sata-asteiseksi,...17.1.2018 16:14Telttu Ella
          Mitä tarkoittaa ruuanlaitossa "Gratinointi"?
          Katsottu
          314
          Vastaukset
          1
          Mitä tarkoittaa ruuanlaitossa "Gratinointi"?
          Kielikello-lehden artikkeli käsittelee ruoanvalmistukseen liittyviä sanoja: "Kuorruttamista on gratinoiminenkin: esimerkiksi gratinoitua kukkakaalia eli kukkakaaligratiinia nimitetään ruokalajina myös ”kuorrutetuksi kukkakaaliksi”. Gratinoiminen tarkoittaa sitä, että korppujauholla, juustoraasteella tai gratiinikastikkeella peitetty ruoka ruskistetaan nopeasti kuumassa uunissa. Kuorruttaminen ei ole varsinaisesti gratinoimisen synonyymi,...17.1.2018 12:45Helsingin kaupunginkirjasto
          mihin hapantunutta maitoa voisi käyttää?
          Katsottu
          108
          Vastaukset
          1
          mihin hapantunutta maitoa voisi käyttää?
          Hapantunutta maitoa voi käyttää mm. makaronilaatikkoon, mannapuuroon, pannukakkuun, ohukaisiin, peltileipään ja sämpylöihin, koska happaman maidon bakteerit kuolevat kuumennettaessa. Tämän epätieteellisen vastauksen tiedot on poimittu eri keskustelupalstoilta, joten en voi kehottaa käyttämään pilaantunutta maitoa yhtään mihinkään. 16.1.2018 12:48Helsingin kaupunginkirjasto
          voiko lanttu/porkkanalaatikon kaupan myyntisosetta syödä lämmitettynä
          Katsottu
          202
          Vastaukset
          1
          voiko lanttu/porkkanalaatikon kaupan myyntisosetta syödä lämmitettynä
          Ainakin Pirkka -tuotteiden kuluttajapalvelussa kerrotaan, että luomu porkkanasosetta voi käyttää myös kylmänä. Voisi olettaa, että muutkin vastaavat tuotteet voi käyttää kylmänä tai vain hieman lämmitettynä, jos tuotteissa ei erikseen toisin mainita. Jos haluat olla asiasta täysin varma, voit kysyä asiaa suoraan tuotteen valmistajalta. 9.1.2018 15:03Helsingin kaupunginkirjasto
          Onko syytä varoa tietyissä tuotteissa olevia seesam-siemeniä?
          Katsottu
          139
          Vastaukset
          1
          Onko syytä varoa tietyissä tuotteissa olevia seesam-siemeniä?
          Yle uutisoi 31.5.2017 Eviran tutkimuksesta, jonka mukaan " siemenet ovat hyviä tyydyttämättömän rasvan ja kuidun lähteitä. Niihin voi kuitenkin kertyä paljon raskasmetalleja, erityisesti nikkeliä ja kadmiumia. Sen sijaan lyijyä ja elohopeaa siemenistä löytyi vain vähäisiä määriä." Evira suositteleekin vaihtelmaan siemenlajeja ja syömään niitä enintään kaksi...8.1.2018 13:14Helsingin kaupunginkirjasto
          laakerinlehden narkoottisuudesta?
          Katsottu
          272
          Vastaukset
          1
          laakerinlehden narkoottisuudesta?
          Laakerinlehdellä (Laurus nobilis) on suurissa määrin käytettynä oksidatiivisia vaikutuksia, eli sen liikakäytöstä voi seurata solujen hapettumisongelmia. Myös verensokeriin ja keskushermostoon suurilla määrillä on todettu olevan vaikutuksia.  Nautittujen määrien täytyisi kuitenkin olla hyvin suuria. En omaa riittävää asiantuntemusta, jotta voisin suositella laakerinlehtiteen runsasta kä...23.12.2017 12:17Helsingin kaupunginkirjasto
          Kuinka monta ravintolaa on uudellamaalla?
          Katsottu
          165
          Vastaukset
          1
          Kuinka monta ravintolaa on uudellamaalla?
          Saimme apua Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry:stä. Sieltä kerrottiin, että pääkaupunkiseudulla eli Hki, Espoo, Vantaa ja Kauniainen oli vuonna 2016 keskimäärin n. 3000 ravitsemistoiminnan (tol 56) alle kuuluvaa yritystä. Ihan tarkkaa lukua on vaikea sanoa, koska Tilastokeskus ilmoittaa lukuja neljännesvuosittain. Linkissä on Tilastokeskuksen tietokanta, josta tiedot eri paikkakuntien yrityskannasta löytyy   21.12.2017 10:47Helsingin kaupunginkirjasto
          Voiko lasisia mehupulloja käyttää turvallisesti juomapulloina?
          Katsottu
          155
          Vastaukset
          1
          Voiko lasisia mehupulloja käyttää turvallisesti juomapulloina?
          Kyllä kaupan lasiset pullot ihan hyvin pesun jälkeen kelpaavat juomapulloiksi. Lasi ei ole kertakäyttömateriaalia eikä lasipullosta irtoa mitään haitallista. Jos metallikorkin käyttö arveluttaa, voit käyttää kumista säilöntäkorkkia. 20.12.2017 12:49Helsingin kaupunginkirjasto
          Parhaat kahvinpavut?
          Katsottu
          176
          Vastaukset
          1
          Parhaat kahvinpavut?
          Kahvin hankkiminen papuina ja jauhaminen kotona kahvimyllyssä on viime vuosina kovasti kasvattanut suosiotaan. Verkosta löytyykin runsaasti tietoa ja ohjeistusta kahvipapujen käytöstä ja laaduista. Oma kahvimakusi sen lopulta määrännee, mikä parhaiten maistuu ja tuotteita voi joutua vähän testaamaan. Kaupallisia kahvilajeja on pääasiassa kaksi, arabica ja robusta. Yleisen luonnehdinnan mukaan arabica-kahvit ovat maultaan pehme...15.12.2017 10:40Helsingin kaupunginkirjasto
          miten kauan 1 kg poropaistia sulaa 5-asteisessa jääkaapissa?
          Katsottu
          213
          Vastaukset
          2
          miten kauan 1 kg poropaistia sulaa 5-asteisessa jääkaapissa?
          Esimerkiksi Deliporo.fi - sivustolla todetaan, että kokonainen poronpaisti sulaa jääkaapissa noin 1,5-2 vuorokaudessa. Sulatusaika riippuu myös paistin muodosta. 11.12.2017 15:39Helsingin kaupunginkirjasto
          Onko itse kirkastettu voi laktoositonta? Eli voi kuumennetaan ja jäädytetään ja hera kaadetaan pois.
          Katsottu
          113
          Vastaukset
          1
          Onko itse kirkastettu voi laktoositonta? Eli voi kuumennetaan ja jäädytetään ja hera kaadetaan pois.
          Löytämieni lähteiden mukaan kirkastettu voi on laktoositonta. Jos haluaisin olla täysin varma, että voissa ei ole laktoosia, ostaisin sen valmiina. Valmistusprosessissa on useampia vaiheita ja voi olla, että lopputuotteeseen jää laktoosia. 9.12.2017 11:44Helsingin kaupunginkirjasto
          Liittyykö voi jollakin tavalla voihappoon?
          Katsottu
          204
          Vastaukset
          1
          Liittyykö voi jollakin tavalla voihappoon?
          Wikipedian mukaan: "Voihappo eli butaanihappo kuuluu tyydyttyneisiin rasvahappoihin. Sitä vapautuu voin härskiintyessä, ja sitä on luontaisesti myös eläinrasvoissa. Se on etovan hajuista, mutta vaaratonta." 1.12.2017 14:50Helsingin kaupunginkirjasto
          Miksi muumilimsaa ei ole 1,5 litran pulloissa?
          Katsottu
          246
          Vastaukset
          1
          Miksi muumilimsaa ei ole 1,5 litran pulloissa?
          Sinebrychoffin asiakaspalvelusta vastattiin: Toistaiseksi Oy Sinebrychoff Ab valmistaa Muumi-virvoitusjuomaa 0,5 litran pullossa ja 0,33 litran tölkissä. Yleisesti lapsille suunnattuja virvitusjuomia ei myydä isoissa 1,5 litran pulloissa. Haluamme toimia tässä asiassa vastuullisesti ja harkiten.   1.12.2017 12:48Helsingin kaupunginkirjasto
          mihin ruusunmarjateen suosio on hiipunut Suomessa?
          Katsottu
          157
          Vastaukset
          1
          mihin ruusunmarjateen suosio on hiipunut Suomessa?
          Vaikea sanoa mistä jonkun tuotteen suosio tai suosion hiipuminen johtuu, mutta uusia tuotteita markkinoidaan aktiivisesti ja vanhemmat tuotteet katoavat markkinoilta.  Vuonna 2016 Turun Sanomat julkaisi artikkelin Unohdettu ruusunmarja, jossa kerrottiin miten monipuolisesti marjaa voi käyttää ruokana. Ruoka- ja juomatrendit tulevat ja menevät, ehkä tulevaisuudessa on taas ruusunmarjan vuoro. 30.11.2017 17:54Helsingin kaupunginkirjasto
          raa'an naudalihan säilyvyydestä kotijääkaapissa?
          Katsottu
          108
          Vastaukset
          1
          raa'an naudalihan säilyvyydestä kotijääkaapissa?
          Löytämissäni suosituksissa ei naudanlihan säilyvyys jääkaapissa ollut neljää kuukautta, yleensä maksimi suositusaika on 4-5 päivää (säilytyslämpötila on +2 – +6 °C). Vakuumissakin pakatun naudanlihan säilyvyys on 30-40 päivää. Pakasteena naudanliha säilyy 6 - 9 kuukautta (aika vaihtelee hieman lähteestä riippuen). Rasvaiset lihat säilyvät rasvattomia...29.11.2017 13:19Helsingin kaupunginkirjasto
          Vähiten lihottava alkoholijuoma?
          Katsottu
          536
          Vastaukset
          2
          Vähiten lihottava alkoholijuoma?
          Fineli-tietokannasta voi tarkistaa mm. juomien sisältämät kalorit. Kaikista mainitsemistasi juomista on olemassa eri vahvuisia tuotteita, joiden kalorimäärä vaihtelee. Myös Alkon sivuilla on tietoa tuotteiden kalorimääristä. Alla listattu Finelin antamat tiedot. 28.11.2017 11:31Helsingin kaupunginkirjasto

          Sivut

          • edellinen
          • 1
          • …
          • 3
          • 4
          • 5
          • 6
          • 7
          • 8
          • 9
          • 10
          • 11
          • …
          • 219
          • seuraava
          • Vastaukset (4376)
          • Luetuimmat
          • Vastaa kysymyksiin
          Vastaukset (4376)
          • Luetuimmat
          • Vastaa kysymyksiin
          Yhteiskunta ja historia
          • Julkishallinto ja viranomaiset
          • Kansat, kulttuurit
          • Kirjastot
          • Lait, lainsäädäntö
          • Sota, armeija
          • Talous, yritykset, kuluttaminen
          • Työ, työelämä
          • Yhteiskunta, politiikka
          • Tilastot
          • Historia
          Tiede
          • Matematiikka, mitat, suureet
          • Sää, ilmasto
          • Ympäristö, ympäristösuojelu
          • Avaruus, tähtitiede, aika
          • Filosofia
          • Fysiikka, kemia
          • Kielet, kielitiede, sanat
          • Luonnontieteet, luonto
          • Maantiede, maat, paikat
          Tekniikka
          • Ajoneuvot, kulkuneuvot, liikenne
          • Internet, sähköposti
          • Matkapuhelimet, puhelimet
          • Rakentaminen
          • Tekniikka
          • Teollisuus
          • Tietotekniikka
          • Elektroniikka
          Kulttuuri ja viihde
          • Elokuva, video, teatteri, tanssi
          • Kirjailijat, kirjallisuus
          • Musiikki
          • Sarjakuvat
          • Taiteet
          • TV, radio, lehdet
          • Perinteet ja tapahtumat
          • Arkkitehtuuri
          Harrastukset ja vapaa-aika
          • Harrastukset, keräily
          • Leikit, pelit
          • Matkustaminen, matkailu
          • Ruoka ja juomat
          • Urheilu ja liikunta
          • Sukututkimus
          • Rajatieteet, mystiikka
          • Eläimet ja lemmikit
          • Kasvit, puutarha
          • Käden taidot, korjaaminen
          • Kalastus, veneily, metsästys ym.
          Elämä
          • Kauneus, kauneudenhoito
          • Muoti, tyyli, pukeutuminen
          • Terveydenhoito, lääketiede
          • Seksi, seksuaalisuus
          • Ihmiset
          • Koti, asuminen
          • Opiskelu, kasvatus
          • Uskonnot
          • Psykologia, ihmisen mieli
          • Ihmissuhteet
          Helsinki
          • Helsinki
          Trivia
          • Erikoiset
          • Trivia
          • Radiokysymys
          • Lasten kysymykset
          • Kysy.fi
          • Ennätykset
           

          Kysy.fi
          Helsingin kaupunginkirjasto
          Rautatieläisenkatu 8
          00520 Helsinki

          Päätoimittaja:
          suunnittelija Jukka Uotila (hoitovapaalla 2.1. - 13.6.2019)
          sijaisena vs. suunnittelija Tomas Lamas
          tomas.lamas@hel.fi