Kysymykset | Kysy.fi

Kaikki aihealueet

Tarkenna hakutulosta

Ruoassa esiintyvä home voi olla terveydelle haitallista. Varsinkin jos kyseessä ovat homeiden tuottamat homemyrkyt, mykotoksiinit. Homeet itsessään aiheuttavat allergisia reaktioita, mutta homemyrkyt voivat aiheuttaa sairauksia. Vain tietyt homelajit voivat tuottaa homemyrkkyjä, joten niitä esiintyy suhteellisen harvoin suomalaisissa elintarvikkeissa. Riskiraaka-aineita valvotaan tarkasti maahantuontivaiheessa ja myös Suomessa oman kansallisen vieraiden...27.1.2020 12:21Helsingin kaupunginkirjasto

Kysymykseen lienee mahdotonta antaa tyhjentävää vastausta. Ensin pitäisi määritellä mukula. "Mukula on suomenkielisessä terminologiassa laaja käsite; mukuloiksi nimitetään monenlaisia varsissa tai juurissa esiintyviä turvonneita muodostumia. --- Ehkä tutuimpia mukuloita ovat rönsymukulat, esim. perunan mukulat, jotka nekin ovat varsimudostumia." Lisäksi pitäisi määritellä, tarkoitetaanko...11.2.2013 14:05Helsingin kaupunginkirjasto

Kielitoimiston sanakirja lähettää hakusanasta kolapuu hakusanaan koolapuu, jota termiä myös Wikipedia käyttää. Sanakirja kertoo koolapuun olevan Afrikasta ja Wikipedia täsmentää luontaiseksi esiintymisalueeksi Länsi- ja Keski-Afrikan, Nigeriasta Gaboniin. 24.10.2018 14:46Helsingin kaupunginkirjasto

Kysy kirjastonhoitajalta -palvelussa tätä on kertaalleen kysytty. Vastauksen mukaan Suomen rannikoilla tavattavaa sinisimpukkaa, kuten muitakaan maamme yhteensä 30 simpukkalajia, ei meillä pyydetä eikä viljellä syötäväksi niiden pienuuden tai väitetyn huonon maun vuoksi. Vastaukseen on jätetty parikin kommenttia, joiden mukaan järvisimpukat kelpaavat syötäväksi. Toinen kommentoija oli myös itse...23.5.2018 12:58Helsingin kaupunginkirjasto

Tumma aine on osa kalan lihaksistoa, eli arvoiltaan jotakuinkin samaa kuin muukin kalan liha. 27.3.2018 13:56Helsingin kaupunginkirjasto

Kasvitieteellisessä mielessä tomaatti on hedelmä. Hedelmä on kasvin elin, joka kehittyy hedelmöittyneestä emistä. Hedelmä sisältää kasvin siemenet. Appelsiinin ohella hedelmäksi luetaan mm. mustikka, vadelma ja tietyt pähkinät. Ruoanlaitossa hedelmät ja vihannekset erotellaan pitkälti sen mukaan, että käytetäänkö kasvia ensisijaisesti suolaisisten vai makeiden annosten...26.1.2018 13:56Helsingin kaupunginkirjasto

Pääsääntöisesti metsäsienet suositellaan vähintään esikäsiteltäviksi jo poimimispäivänä, mutta jotkin kiinteämaltoiset sienet kuten kantarellit ja suppilovahverot säilyvät ilmavasti jääkaapissa säilytettyinä muutamasta päivästä jopa viikkoon. Mitään tarkkaa aikarajaa ei kuitenkaan voi antaa, vaan sienten kunto on aina syytä varmistaa aistinvaraisesti. 25.10.2017 08:43Helsingin kaupunginkirjasto

Pahoittelut vastauksen viivästymisestä. Porkkanoiden väri kertoo niiden karotenoidipitoisuuksista. Karotenoidit ovat luonnollisia pigmenttejä, joita esiintyy kasvien viherhiukkaissa. Karotenoidit muuntuvat ihmisen elimistössä A-vitamiiniksi. Niinpä eriväristen porkkanoiden ja ainakin A-vitamiinipitoisuuksien välillä on yhteys. Karotenoideilla on myös lukuisia muita terveysvaikutuksia ja -ominaisuuksia, jotka sitten vaihtelevat erivä...30.6.2017 10:39Helsingin kaupunginkirjasto

Suomen lähivesillä ei liene muita syötäväksi kelpaavia leviä kuin rakkolevä. Itämeren rakkolevä (Fucus vesiculosus) on ravinnepitoista ja sitä on käytetty ravintona pula-aikoina. 23.3.2017 11:48Helsingin kaupunginkirjasto

Kirjassaan Nokkonen: herkkuja ja hyvinvointia suomalaisesta superkasvista (2015) Katariina Vuori kirjoittaa hyödyntävänsä nokkosta koko sen kasvukauden ajan. Nokkosesta voidaan hyödyntää niin lehdet, varsi kuin juuretkin, ja esimerkiksi juurien paras keruuaika on vasta syksy tai alkukevät. Useimmiten nokkonen kuitenkin kehotetaan poimittavasti keväällä ja alkukesästä, sillä kasvi on parhaimmillaan nuorena ja tuoreena. Kes...1.9.2016 18:45Helsingin kaupunginkirjasto

Jonas Cajanuksen opinnäytetyössä vuodelta 1782 löytyy jonkin verran tietoja ensimmäisistä lajikkeista. Siinä esitellään keltaisia, valkoisia ja punaisia perunoita. Opinnäytetyön mukaan keltaisia pidettiin parhaimpina ja ne tuottivat varmimmin satoa. Kyseessä lienee varhaisperuna. Valkoiset perunat tuottivat paljon mukuloita, mutta vaativat pitkän kasvuajan. Violetinpunaiset perunat tekivät vähän mukuloita, mutta...13.8.2015 14:22Helsingin kaupunginkirjasto

Kantarellin eli keltavahveron kasvatus on mahdollista siinä missä useimpien muidenkin sienten. Lähdeluettelossa on muutamia aiheeseen opastavia linkkejä. Eritysiesti niistä viimeinen, ruotsalaisen sienigurun Eric Danellin tekstiin kannattaa paneutua, sillä siinä on kyse nimenomaan kantarellien kasvatuksesta. Valitettavasti en löytänyt artikkelia mistään suomennettuna, mutta tässä lyhyt tiivistelmä: 1. Kasvatetaan rihmastoa...25.2.2016 17:53Helsingin kaupunginkirjasto

Äyriäiset ja nilviäiset pysyvät hengissä useita päiviä, kunhan niitä säilyttää kosteassa ja viileässä. Jos säilytysolosuhteet ovat oikeat, rapujen ei ajatella niinkään kärsivän. Kalat sen sijaan tukehtuvat minuuteissa jos ne tuodaan kuivalle maalle. 1.2.2016 14:54Helsingin kaupunginkirjasto

Riisi ei ole vehnää. Kyseessä on kaksi eri kasvilajia, riisi (Oryza sativa) ja vehnä (Triticum aestivum). Katso tarkemmin esim. Wikipediasta: https://fi.wikipedia.org/wiki/Riisi https://fi.wikipedia.org/wiki/Vehn%C3%A4 18.11.2015 10:09Helsingin kaupunginkirjasto

Hyönteisiä saa lain mukaan keräillä. Myös muurahaisten munien keräily on jokamiehenoikeuksien hengessä sallittua, mutta siitä ei saa jäädä pysyviä jälkiä luontoon eli muurahaispesiä ei saa tuhota. Suomen luonnosta löytyviä syötäviä hyönteisiä on listattu esim. tässä: http://www.hs.fi/ruoka/a1403746926436 . Lisätietoa hyönteisten käytöstä ravinnoksi...28.9.2015 19:07Helsingin kaupunginkirjasto

Kalorimäärä ei sinällään kerro mitään alkoholijuoman vaikutuksista, sillä kalorit eivät päätä sekoita. Jossain määrin kalorimäärä ja alkoholimäärä toki ovat yhteydessä toisiinsa, sillä yksi gramma alkoholia tuottaa palaessaan seitsemän kilokaloria. Eli mitä enemmän alkoholia, sitä enemmän kaloreita. Juoman lopullinen kalorimäärä riippuu...4.5.2015 18:37Helsingin kaupunginkirjasto

Tähän kysymykseen on jo vastattu kysy.fi:ssä (8.3.2011): http://www.kysy.fi/kysymys/voiko-esim-kotiviiniin-muodostua-metanolia-jaadyttamalla-se Vastaus on että käymisen yhteydessä syntyy aina metanolia. Ratkaisevaa on se, kuinka suurista määristä on kyse. 13.4.2015 15:27Helsingin kaupunginkirjasto

Kopi luwak eli sivettikissakahvi kuuluu maailman kalleimpiin kahveihin. Sitä on perinteisesti tuotettu Indonesian alueella paikallisen sivettikissan musankin ulosteesta löydetyistä kahvipavuista. Musanki syö kahvipensaan marjoja sen sokerisen hedelmälihan vuoksi. Kahvipensaan marja muistuttaa kooltaan ja väriltään pientä kirsikkaa. Marjan makean hedelmälihan sisällä ovat pavut pareittein. Kahvipavut löytyvät siis syvält...15.8.2014 12:10Helsingin kaupunginkirjasto

Merivesi sisältää suolaa noin 3,5 prosenttia. Itämeren suolapitoisuus on alle 1,5 prosenttia, sillä sen vesi on etupäässä murtovettä. Juomakelpoinen vesi saisi sisältää suolaa alle 0,05 prosenttia. Siksi Itämeren pohjoisosan 0,7-prosenttista vettä ei kannata juoda sellaisenaan, ei edes Perämeren 0,3-prosenttista vettä. Veden korkea suolapitoisuus johtaa helposti kehon kuivumiseen. Suolainen vesi...1.8.2014 10:36Helsingin kaupunginkirjasto

Suppilovahverosta käytetään sekä lakki että jalka. 21.10.2013 09:32Helsingin kaupunginkirjasto

Sivut

Vastaukset (107)

Aiheet:

Avainsanat:

Vastaajat:

Julkaistu:

Aineistotyyppi:

Sivut