Kysymykset | Kysy.fi

Kaikki aihealueet

Tarkenna hakutulosta

Ruotsissa kohistiin vuonna 2013 Svenska Dagbladetin ruokasivujen joulutorttureseptistä, jonka kuvissa joulutortut näyttivät ruotsalaisten mielestä hakaristeiltä. Suomesta taas tuli jutusta paljon palautetta, missä kukaan ei nähnyt mitään yhteyttä hakaristeihin. Joulutähden muotoiset tortut ovat Suomessa perinne. Hakaristi on hyvin vanha symboli, joka on ollut käytössä monissa maissa jo kauan ennen...13.6.2018 12:33Helsingin kaupunginkirjasto

Possua voi riimisuolata, mutta sianliha kannattaa syödä aina kauttaaltaan kypsänä. +70 Celsiusasteen lämpö riittää tuhoamaan lihassa mahdollisesti olevat trikinellat tai trikiinit. Possua ei siis kannata riimisuolauksen jälkeen syödä samoin "raakana" kuin vaikkapa naudanlihaa. 4.6.2018 12:45Helsingin kaupunginkirjasto

Parsa (Asparagus officinalis) on herkästi pilaantuva, vastaaja ei käyttäisi tyvestään pilaantunutta parsaa, jos pilaantuminen on edennyt tyvestä varren sisällä jo nuppuun saakka. Etenkin jos tyviosa on homeessa, on home todennäköisesti levinnyt jo koko kasviin vaikkei se päällepäin näykään. Siinä tapauksessa parsa kannattaa huoletta heittää biojätteeseen. 4.6.2018 12:17Helsingin kaupunginkirjasto

Kannattaa tutusta oheisiin lähteisiin, joissa kerrotaan alkoholin aiheuttamista haitoista; alkoholin haittavaikutukset ja niiden ajallinen syntyminen on yksilöllistä, esimerkiksi nuoret ovat alttiimpia haitoille. 31.5.2018 15:52Helsingin kaupunginkirjasto

Kysy kirjastonhoitajalta -palvelussa tätä on kertaalleen kysytty. Vastauksen mukaan Suomen rannikoilla tavattavaa sinisimpukkaa, kuten muitakaan maamme yhteensä 30 simpukkalajia, ei meillä pyydetä eikä viljellä syötäväksi niiden pienuuden tai väitetyn huonon maun vuoksi. Vastaukseen on jätetty parikin kommenttia, joiden mukaan järvisimpukat kelpaavat syötäväksi. Toinen kommentoija oli myös itse...23.5.2018 12:58Helsingin kaupunginkirjasto

Fazerin Kuluttajapalvelusta vastattiin 22.5.2018: "Oululainen Pullava Korvapuustipitko on vielä valikoimassamme, tuotteen valmistusta ei siis ole lopetettu." 22.5.2018 09:32Helsingin kaupunginkirjasto

Väärinymmärtämisen välttämiseksi on tärkeää ymmärtää, että mikroaaltouunissa lämmitetty ruoka ei muutu radioaktiiviseksi. Mikroaaltoenergia ei myöskään jää ruokaan sen jälkeen, kun mikroaaltouunin virta on kytketty pois. Tässä suhteessa mikroaallot käyttäytyvät samalla tavalla kuin valo; kun valo katkaistaan, ei mitään valoa jää jäljelle...18.5.2018 14:23Helsingin kaupunginkirjasto

Pihvien nimen alkuperästä on esitetty useampia arvailuja. Tiina Rantasen Klassikkoruokia teoksessa mainitaan pietarilainen Henrik Lindström, tukholmalainen Maria Kristiina Linström ja norjalainen Adolf Henrik Lindström. Kahden ensimmäisen pihvin raakaineena oli naudanliha ja norjalaisen Lindströmin alkuperäisissä pihveissä käytettiin karhun lihaa. 15.5.2018 15:13Helsingin kaupunginkirjasto

Puolukan värin antava aine on syanidiini, joka kuuluu antosyaaneihin. Sen e-koodi on muuten E163a. Antosyaaneille on ominaista, että ne muuttavat väriä happamuuden tai emäksisyyden eli pH-arvon mukaan. Happamassa värit ovat punaisempia ja emäksisessä sinisempiä. Sen vuoksi puolukkapiirakan väri muuttuu siniseen päin, jos siinä on happamuutta neutraloivia aineosia, kuten maitotuotteita tai soodaa/leivinjauhetta taikinan...9.5.2018 09:42Reijo Jaakkola

Ensinnäkin viljan osuus leipomotuotteen loppuhinnasta on keskimäärin pieni. "Leivän osalta puhutaan tietenkin viljasta. Se on kuitenkin marginaalinen osa itse leivän tekemisessä. Periaatteessa mitä jalostetumpaa, niin sen pienempi se alkutuottajan osuus on. Ei se raaka-aine sinänsä vaan se tekeminen maksaa", todettiin MTV:n verkkoartikkelissa. Kyseessä oli ruisleipä, mutta periaate on sama: suurin osa viljatuotteen hinnasta...25.4.2018 09:17Helsingin kaupunginkirjasto

Verkkokeskustelujen perusteella pelkkä raa'an kaalin syönti saattaa joillekin aiheuttaa kirvelevän tai polttelevan tunteen suuhun. Kaalin ja hiilihapollisten juomien yhdistelmä näyttäisi aiheuttavan samoja reaktioita. Et mainitse tarkemmin mikä kaalilajike oli kyseessä. Kaaleissa on happoja, esimerkiksi keräkaali: orgaaniset hapot 2%. Ilmeisesti kaalin happo yhdistettynä juoman hiilihappoon korostaa polttelua? Eipä ilmiöst...24.4.2018 19:58Helsingin kaupunginkirjasto

Kahvin historiasta löytyy hyvin tietoa esimerkiksi wikipedia-artikkelista ja muilta verkkosivuilta. Meille suomalaisille rakkaasta juomasta on saatavilla myös paljon kirjallisuutta. http://haku.helmet.fi/iii/encore/search/C__Skahvi__Orightresult__U?lang=fin Kahviviljelmillä kirsikan kokoiset kahvimarjat poimitaan kypsän punaisina. Kahvimarjoista erotetaan siemenet eli kahvipavut, jotka puhdistetaan, kuivataan ja lajitellaan. Kahvipavut kuljetetaan paahtimoihin,...21.4.2018 15:57Helsingin kaupunginkirjasto

Sokerisiirapit ovat sokeriliuoksia, yleensä 80-prosenttisia. Ne sisältävät sakkaroosia, glukoosia, fruktoosia ja kivennäissuoloja. Eri sokerilajien yhdistelmä estää kiteytymisen, siirapit ovat juoksevia. Sokerisiirappeja käytetään leivonnaisissa, makeisissa ja eineksissä. Karamellisointi tarkoittaa käytännössä sokerin kuumentamista. Lämmön vaikutuksesta sokeri hajoaa. ...17.4.2018 07:21Helsingin kaupunginkirjasto

Kielitoimiston oikeinkirjoitusoppaan mukaan sanaliiton sisältävissä yhdyssanoissa käytetään yhdysmerkkiä. Jos sanaliitto on jälkiosana, tulee tulee välilyönti yhdysmerkin jälkeen. Näin ollen kirjoitetaan esim. kana- pad thai, kala- pad thai. 16.4.2018 14:03Helsingin kaupunginkirjasto

Ohukaisten alkuperä lienee yhtä vanha kuin jauhetun viljan käyttökin. Sana lätty ja plätti löytyvät esimerkiksi Lönnrotin suomalais-ruotsalaisesta sankirjasta (1886-1880). Pinattilettujen alkuperästä en löytänyt tietoa, mutta valmisruokina niitä myydään useissa maissa. Siitä päätellen pinaattiletut kuuluvat arkena ruokapöytään muuallakin kuin Suomessa. 12.4.2018 16:09Helsingin kaupunginkirjasto

Ruokatieto-yhdistyksen sivuilta löytyvien elintarvikehygienian perusteiden mukaan kertakäyttökäsineiden käyttö ei ole välttämätöntä. Paljain käsin työskentely edellyttää kuitenkin erityistä huolellisuutta käsien puhtauden suhteen. Ohjeista voi lukea tarkemmin alla olevasta linkistä. Kertakäyttökäsineitä suositellaan käytettäviksi erityisesti silloin, kun käsitell...12.4.2018 13:23Helsingin kaupunginkirjasto

Glukomannaani on kuitu, joka imee itseensä 300 kertaa painonsa verran nestettä. Sitä syödään ennen aterioita. Valmiste on saanut Euroopan elintarvikevirastolta Efsalta luvan käyttää terveysväittämää, jonka mukaan se auttaa painonpudotuksessa, kun samalla ruokavaliota kevennetään. Glukomannaania syödään kolme kertaa päivässä kerrallaan vähintään 1 grammaa kahden vesilasillisen...11.4.2018 19:06Helsingin kaupunginkirjasto

Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen sivuilta löytyy elintarvikkeiden kansallinen koostumustietopankki Fineli. Sieltä löytyy tietoa kunkin elintarvikkeen sisältämistä ravintoaineista. Punaisten ja vihreiden linssien ravintosisällössä ei näytä olevan suuriakaan eroja. 10.4.2018 16:29Helsingin kaupunginkirjasto

Vihreät linssit turpoavat liotuksessa kokemukseni mukaan noin puolitoistakertaisiksi eli vähemmän kuin pavut. Linssejä ei välttämättä tarvitse liottaa ennen keittämistä, mutta liotus lyhentää keittoaikaa ja vähentää linssien sisältämää lektiiniä. Papujen ja linssien huuhtelu-, liotus- tai keitinvettä ei tule käyttää ruoanvalmistuksessa. 10.4.2018 16:11Helsingin kaupunginkirjasto

Aasian maissa myydän kalatoreilla tuota kalaherkkua, mutta en löytänyt käyttämistäni nettilähteistä ja sanakirjoista ruoalle vakiintunutta suomenkielistä nimeä. Collar voi tarkoittaa myös käärylettä, mutta "fish collar" on kuitenkin eri ruoka kuin Aasian maissa tyypilliset täytetyt kevätkääryleet. Collar-sanan merkitsee myös kaulusta, kaulapantaa, vannetta tai rengasta....10.4.2018 15:50Helsingin kaupunginkirjasto

Sivut

Vastaukset (4309)

Aiheet:

Avainsanat:

Vastaajat:

Julkaistu:

Aineistotyyppi:

Sivut