Kysymykset | Kysy.fi

Kaikki aihealueet

Tarkenna hakutulosta

Tuo "sääntö" koskee käytännössä vain tapauksia kun on vieraana syömässä jossain, ei oman väen kesken syömistä eikä ravintolassa maksetun annoksen loppuun syömistä, työpaikka- eikä kouluruokailuja jne.. Joten kyseessä on aika marginaalinen määrä muuhun ruokahävikkiin verrattuna. 6.12.2019 07:26Köpi K

Maan asutushistorialla on suuri vaikutus. Kun Pohjois-Amerikkaan saapui Euroopasta siirtolaisia pikkuhiljaa 1500-luvulta alkaen ja yhä kiihtyvää tahtia 1600- ja 1700-luvulla, toivat he mukanaan kotimaidensa ruokakulttuuria. Myöhemmin aasialaisia vaikutteita tuli alkuun kiinalaisten ja japanilaisten tulokkaiden myötä. Etelän suunnalta oman lisänsä antaa meksikolainen keittiö ja myös Karibian alueen ruokaperinne. Unohtaa ei sovi alkuperä...2.3.2018 15:17Helsingin kaupunginkirjasto

Tämä tieto saattaa hyvinkin löytyä tästä kirjasta http://haku.helmet.fi/iii/encore/record/C__Rb2013356__Sintia%20ruoka*%20kulttuuri__Orightresult__U__X1?lang=fin&suite=cobalt 4.2.2018 14:07Helsingin kaupunginkirjasto

Sama kysymys on esitetty Kysy kirjastonhoitalta -palvelussa. Kirjaston tietokannasta voit etsiä tietoa kahden asiasanan yhdistelmällä, esim. Italia ja ruokakulttuuri. Eri maiden ruokakulttuuriin liittyvät teokset löytyvät hyllystä luokasta 68.25 tai 691.14 (Helsinki). Italiassa on monia juhlapyhiin ja kirkkovuoden kiertoon liittyviä ruokaperinteitä, eri maakunnissa ja uskontokunnissa erilaisia. Italialaisesta ruoasta on useita...24.11.2017 15:46Helsingin kaupunginkirjasto

Sekä japanilaiset että kiinalaiset syövät keittoja. Keitto on molemmissa maissa olennainen osa ruokakulttuuria. Japanissa syödään esimerkiksi miso-keittoa, nuudelikeittoa, ramen-keittoa tai ochazukea. Keitto on osa ateriaa, ja se tarjoillaan pienestä kulhosta, jonka reunasta se juodaan. Kiinalaiseen ateriaan kuuluu aina keitto – tosin se voidaan syödä myös aterian päätteeksi. Keitto syödään...1.12.2016 11:01Helsingin kaupunginkirjasto

Kananmunaa pidetään ruoanlaitossa monikäyttöisenä ja yhteensopivaksi lähes kaikkien ruoka-aineiden kanssa. Kananmunaa käytetään tuomaan ruokiin mm. makua ja pehmeyttä. Katkarapuleipiin ja salaatteihin kananmunaa voidaan lisätä myös koristeeksi ja tuomaan väriä. Makuaisti on hyvin yksilöllinen. Tästä seuraa, että pidämme eri ruoista ja ruoat saattavat myös maistua eri ihmisistä...20.4.2015 14:43Helsingin kaupunginkirjasto

Kyllä. Äyriäisten syöminen ei haittaa. Tärkeää on vain, että kalalla on evät ja suomut. 16.8.2013 14:14Helsingin kaupunginkirjasto

Japanissa syödään eniten maailmassa kalaa henkeä kohden. Kalan lisäksi japanilainen ruokavalio sisältää paljon riisiä ja kasviksia. Soijapapua syödään monessa muodossa ja kasviksia syödään paljon myös raakana. Soijapapu on Japaniin tullut Kiinasta, samoin kuin tee. Samurait, joista suurin osa oli buddhalaisia, toivat uskontonsa mukaisen kasvissyönnin ruokakulttuuriin 1200- luvulla. Lisää Japanin...4.2.2013 14:48Helsingin kaupunginkirjasto

Ranskalaiseen jouluperinteeseen kuuluu 24. joulukuuta vietettävä niin sanottu Réveillon, jolla tarkoitetaan perheen kesken järjestettävää suurta jouluateriaa. Menu vaihtelee hieman alueellisesti, mutta tyypillisesti se on runsas ja ateria nautitaan pitkän kaavan mukaan. Pariisilaiset nauttivat erityisesti merenantimia, ostereita, leipää ja voita, kaviaaria, hanhenmaksapateeta (foie gras) herukkahillon kera. Olennainen osa ranskalaista joulupöytää on myös niin kutsuttu une bûche de Noël eli...13.12.2012 16:26Helsingin kaupunginkirjasto

Havaijin ruokakulttuuri on saanut runsaasti vaikutteita sekä idästä että lännestä. Ananasta on tarjolla kaikkialla ja kaikissa muodoissaan. Saarivaltioille tyypilliseen tapaan merenelävät kuuluvat lähes jokaisen ravintolan tarjontaan. Myös pikaruokalat ovat suosiossa. Lisää Havaijin ruokakulttuurista: http://www.mtv3.fi/matkailu/ulkomaat/artikkeli.shtml/35522/havaiji---osavaltio-aasian-ja-amerikan-valissa http://en.wikipedia.org/wiki/Cuisine_of_Hawaii http://www.hawaiifoodtours.com/...28.10.2012 16:00Helsingin kaupunginkirjasto

Moni muukin on kysynyt meiltä samaa kuin sinä. Käypä siis arkistosta vilkaisemassa kysymyksiä ja vastauksia. http://igs.kirjastot.fi/fi-FI/iGS/ > hae arkistosta vaikkapa sanoilla: meksiko* ruoka* Saat esille listoja tiedonlähteistä, osan mainitsen jo tässä vastauksessa, osa on uusia. Lyhyesti ja alustavasti: Meksikolainen ruokakulttuuri on omintakeinen sekoitus ikivanhoja intiaanien raaka-aineita ja ruokatottumuksia sekä espanjalaisten valloittajien tapoja. Alueen alkuperäiskansat mayat ja...27.10.2012 16:40Helsingin kaupunginkirjasto

Kaupustelijat myyvät leipää ja teetä. ”Gol guppey” eli gol guppa tarkoittaa pieniä pyöreitä vehnästä tehtyjä täytettyjä leipäsiä. Nämä leivät tunnetaan myös nimellä puri, ja ne kypsennetään uppopaistamalla öljyssä. Tyypillinen täyte on tehty perunasta ja/tai kikherneistä. Garam chai taas tarkoittaa kirjaimellisesti kuumaa teetä. Intiassa rautatieasemilla ja junissa myytävä tee on yleensä maitoteetä eli maito on valmiiksi sekoitettu teehen.18.7.2012 16:57

Chaîne des Rôtisseurs - Paistinkääntäjät ry:n tarkoituksena on gastronomian, kansallisen ja kansainvälisen keittiön sekä pöytätapojen ja juomakulttuurin vaaliminen. Seura myöntää Chaîne des Rôtisseurs Finlande-kilven ravintolalle tai kaupalle, jonka ruoka- ja palvelutoiminta on korkeatasoita sesongista riippumatta. Maassa on useita aluevouteja ja voutineuvostoja, jotka järjestön toimesta tarkastavat ravintoloiden toimintaa. Sitä, onko jokin ravintola kilpensä arvoinen, harkitaan joka vuosi...18.6.2012 00:06Helsingin kaupunginkirjasto

Suomalaisten ja maidon suhde on mielenkiintoinen. Maito on perinteisesti nisäkkäiden ensiravintoa, joka jää muilla kansoilla vähemmälle käytölle kuin kotimaassamme. Maito tosin entisaikaan oli suomalaisille erityisen tärkeä kalsiumin lähde, sillä kasvikunnan tuotteita ei suurimman osaa vuodesta ollut saatavilla. Elintarviketuonnin kasvaminen ei ole horjuttanut maidon asemaa ja muita kalsiumin lähteitä ei vieläkään niin yleisesti tiedetä. Esimerkiksi lapsille suunnatun "Maito pitää sut kasassa...17.6.2012 23:04Helsingin kaupunginkirjasto

Kiitos kysymyksestä. Kyllähän se sinne ruokavalion puolelle kallistuu. Suuri osa aasialaisista on uskonnollisista syistä kasvissyöjiä, ja muutenkin ruokavaliossa käytetään hyvin vähän lihaa. Liha on myös kallista, eikä useimmilla ole siihen varaa. Samoin ruokavaliosta loistavat poissaolollaan voi, kerma ja juustot, jotka tekevät länsimaisesta ruoasta runsaskalorista. Sen sijaan aasialainen ruoka on yhtä kasvisten, soijatuotteiden ja palkokasvien ilotulitusta. Pahin nälkä tyydytetään yleensä...13.3.2011 01:35

Intia on suuri maa ja alueelliset erot näkyvät myös ruokakulttuurissa. Ei siis ole olemassa yhtä intialaista ruokaperinnettä, vaan se kattaa monenlaisia variaatioita joihin vaikuttavat mm. ilmasto, historia, uskonnot ja kulttuuri. Uskonnoista hindulaisuus ja islam vaikuttavat eniten. Hindut ovat kuuluja kasvisruokaperinteestään, mutta monet hindut syövät nykyään myös lihaa. Naudanliha on pyhän lehmän lihaa ja se on ankarasti kielletty hinduilta. Muslimit puolestaan pidättäytyvät sianlihasta...2.3.2011 23:23Helsingin kaupunginkirjasto

Mm. seuraavista verkkolähteistä löytyy tietoa Japanin ruokakulttuurista: http://fi.wikipedia.org/wiki/Japanilainen_keitti%C3%B6 http://www.japaniin.fi/ruoka/ Miika Pölkin ja Heikki Valkaman teoksesta Umami: japanilainen ruokakulttuuri (2007) löytyy seikkaperäistä tietoa aiheesta: http://animelehti.fi/arvostelut/anime/umami-japanilainen-ruokakulttuuri/ http://www.helmet.fi/search~S9*fin/t?SEARCH=umami&searchscope=12&Submit.x=57&Submit.y=191.2.2011 17:29Helsingin kaupunginkirjasto

Meksikolainen keittiö on sekoitus alkuperäiskansojen ja espanjalaisten ruokia. Vaikutteita on tullut myös Euroopasta, Aasiasta ja Yhdysvalloista. Aterian perusta on usein edelleen maissitortillat, pavut ja chili. Varsinkin maaseudulla syödään maissia eri muodoissa lähes joka aterialla ympäri vuoden. Maissitortilloja syödään sellaisenaan, tai niitä kastetaan erilaisiin salsa- ja tacokastikkeisiin tai pataruokiin. Meksikossa aamiainen syödään aikaisin ja se on runsas. Siihen kuuluu yleensä...20.1.2011 15:44Helsingin kaupunginkirjasto

Leivonta on osa ruokakulttuuria ja laajassa mittakaavassa ruokakulttuuriin voi sisällyttää koko elintarviketalouden. Tyhjentävästi ruoka- tai leivontakulttuuria on vaikea määritellä ja täysin yhtenäistä käsitystä suomalaisesta ruokakulttuurista ei ole edes olemassa, vaan erilaiset näkemykset ruokakulttuurista elävät rinta rinnan. Myöskään materiaalia, jossa koko Suomen mittakaavassa keskityttäisiin vain leivontakulttuuriin ei juurikaan löytynyt. Suomessa ruokakulttuuriin on vaikuttanut...30.10.2010 16:50Helsingin kaupunginkirjasto

Ensinnäkin pitää sanoa, että suurin osa Kiinassa syötävää lihaa on sikaa. Koiranlihaa syödään mutta se on suhteellisen harvinaista. Koiraa syödään myös muissa maissa, joissa Kiinan kulttuurivaikutus on vahva, kuten Koreassa ja Vietnamissa. Kiinassa on tehty lakialoite, joka kieltäisi koiranlihan tarjoamisen syötäväksi. Vaikka laki hyväksyttäisiinkin, se tuskin lopettaisi käytäntöä kertaheitolla. Olettaa sopii, että Kiinassa syötävät koirat ovat seropeja. Tuskin kukaan omaa lemmikkiään...15.10.2010 19:16Helsingin kaupunginkirjasto

Sivut

Vastaukset (46)

Aiheet:

Avainsanat:

Vastaajat:

Julkaistu:

Aineistotyyppi:

Sivut