Etsi
  • FI
  • SV
  • EN
  • Tietoa palvelusta
  • Rekisteröidy
  • Kirjaudu sisään
  • Palaute
  • Kysymykset
  • Aiheet
  • Kysy

Kaikki aihealueet
  • Yhteiskunta ja historia
  • Tiede
  • Tekniikka
  • Kulttuuri ja viihde
  • Harrastukset ja vapaa-aika
  • Elämä
  • Helsinki
  • Trivia
Tarkenna hakutulosta

Aiheet:

  • Ruoka ja juomat (44)
  • Kansat, kulttuurit (12)
  • Maantiede, maat, paikat (9)
  • Matkustaminen, matkailu (2)
  • Uskonnot (2)
Lisää

    Avainsanat:

    • ruokakulttuuri (46)
    • ruokaperinne (9)
    • ruoka (7)
    • ruokaohjeet (6)
    • Meksiko (5)
    Lisää

      Vastaajat:

      • Helsingin kaupunginkirjasto (34)
      • Köpi K (1)

      Julkaistu:

      • 2019 (1)
      • 2018 (2)
      • 2017 (1)
      • 2016 (1)
      • 2015 (1)
      Lisää

        Aineistotyyppi:

        • text (46)
        Ruoan tuhlaaminen Aasiassa ja Venäjällä?
        Katsottu
        282
        Vastaukset
        1
        Ruoan tuhlaaminen Aasiassa ja Venäjällä?
        Tuo "sääntö" koskee käytännössä vain tapauksia kun on vieraana syömässä jossain, ei oman väen kesken syömistä eikä ravintolassa maksetun annoksen loppuun syömistä, työpaikka- eikä kouluruokailuja jne.. Joten kyseessä on aika marginaalinen määrä muuhun ruokahävikkiin verrattuna. 6.12.2019 07:26Köpi K
        Mitkä asiat vaikuttavat Yhdysvaltojen ruokakulttuuriin?
        Katsottu
        216
        Vastaukset
        1
        Mitkä asiat vaikuttavat Yhdysvaltojen ruokakulttuuriin?
        Maan asutushistorialla on suuri vaikutus. Kun Pohjois-Amerikkaan saapui Euroopasta siirtolaisia pikkuhiljaa 1500-luvulta alkaen ja yhä kiihtyvää tahtia 1600- ja 1700-luvulla, toivat he mukanaan kotimaidensa ruokakulttuuria. Myöhemmin aasialaisia vaikutteita tuli alkuun kiinalaisten ja japanilaisten tulokkaiden myötä. Etelän suunnalta oman lisänsä antaa meksikolainen keittiö ja myös Karibian alueen ruokaperinne. Unohtaa ei sovi alkuperä...2.3.2018 15:17Helsingin kaupunginkirjasto
        Millaiset ovat intian ruoka-ajat?
        Katsottu
        1131
        Vastaukset
        1
        Millaiset ovat intian ruoka-ajat?
        Tämä tieto saattaa hyvinkin löytyä tästä kirjasta http://haku.helmet.fi/iii/encore/record/C__Rb2013356__Sintia%20ruoka*%20kulttuuri__Orightresult__U__X1?lang=fin&suite=cobalt 4.2.2018 14:07Helsingin kaupunginkirjasto
        Mikä on uskonnon vaikutus Italian ruokakulttuurin?
        Katsottu
        1960
        Vastaukset
        1
        Mikä on uskonnon vaikutus Italian ruokakulttuurin?
        Sama kysymys on esitetty Kysy kirjastonhoitalta -palvelussa. Kirjaston tietokannasta voit etsiä tietoa kahden asiasanan yhdistelmällä, esim. Italia ja ruokakulttuuri. Eri maiden ruokakulttuuriin liittyvät teokset löytyvät hyllystä luokasta  68.25 tai 691.14 (Helsinki). Italiassa on monia juhlapyhiin ja kirkkovuoden kiertoon liittyviä ruokaperinteitä, eri maakunnissa ja uskontokunnissa erilaisia. Italialaisesta ruoasta on useita...24.11.2017 15:46Helsingin kaupunginkirjasto
        Syövätkö japanilaiset ja kiinalaiset ollenkaan keittoja?
        Katsottu
        552
        Vastaukset
        1
        Syövätkö japanilaiset ja kiinalaiset ollenkaan keittoja?
        Sekä japanilaiset että kiinalaiset syövät keittoja. Keitto on  molemmissa maissa olennainen osa ruokakulttuuria. Japanissa syödään esimerkiksi miso-keittoa, nuudelikeittoa, ramen-keittoa tai ochazukea. Keitto on osa ateriaa, ja se tarjoillaan pienestä kulhosta, jonka reunasta se juodaan. Kiinalaiseen ateriaan kuuluu aina keitto – tosin se voidaan syödä myös aterian päätteeksi. Keitto syödään...1.12.2016 11:01Helsingin kaupunginkirjasto
        Miksi katkarapuleipiin, lohipasteijoihin ja äyriäissalaatteihin yms...
        Katsottu
        308
        Vastaukset
        1
        Miksi katkarapuleipiin, lohipasteijoihin ja äyriäissalaatteihin yms...
        Kananmunaa pidetään ruoanlaitossa monikäyttöisenä ja yhteensopivaksi lähes kaikkien ruoka-aineiden kanssa. Kananmunaa käytetään tuomaan ruokiin mm. makua ja pehmeyttä. Katkarapuleipiin ja salaatteihin kananmunaa voidaan lisätä myös koristeeksi ja tuomaan väriä. Makuaisti on hyvin yksilöllinen. Tästä seuraa, että pidämme eri ruoista ja ruoat saattavat myös maistua eri ihmisistä...20.4.2015 14:43Helsingin kaupunginkirjasto
        Saavatko juutalaiset syödä lohta?
        Katsottu
        2185
        Vastaukset
        1
        Saavatko juutalaiset syödä lohta?
        Kyllä. Äyriäisten syöminen ei haittaa. Tärkeää on vain, että kalalla on evät ja suomut. 16.8.2013 14:14Helsingin kaupunginkirjasto
        Mistä Japanin ruokakulttuuri on saanut vaikutteita?
        Katsottu
        1290
        Vastaukset
        1
        Mistä Japanin ruokakulttuuri on saanut vaikutteita?
        Japanissa syödään eniten maailmassa kalaa henkeä kohden. Kalan lisäksi japanilainen ruokavalio sisältää paljon riisiä ja kasviksia. Soijapapua syödään monessa muodossa ja kasviksia syödään paljon myös raakana. Soijapapu on Japaniin tullut Kiinasta, samoin kuin tee. Samurait, joista suurin osa oli buddhalaisia, toivat uskontonsa mukaisen kasvissyönnin ruokakulttuuriin 1200- luvulla. Lisää Japanin...4.2.2013 14:48Helsingin kaupunginkirjasto
        Suomalaisilla on kinkkunsa, laatikkonsa, kalansa ja karjalanpaistinsa.
        Katsottu
        567
        Vastaukset
        1
        Suomalaisilla on kinkkunsa, laatikkonsa, kalansa ja karjalanpaistinsa.
        Ranskalaiseen jouluperinteeseen kuuluu 24. joulukuuta vietettävä niin sanottu Réveillon, jolla tarkoitetaan perheen kesken järjestettävää suurta jouluateriaa. Menu vaihtelee hieman alueellisesti, mutta tyypillisesti se on runsas ja ateria nautitaan pitkän kaavan mukaan. Pariisilaiset nauttivat erityisesti merenantimia, ostereita, leipää ja voita, kaviaaria, hanhenmaksapateeta (foie gras) herukkahillon kera. Olennainen osa ranskalaista joulupöytää on myös niin kutsuttu une bûche de Noël eli...13.12.2012 16:26Helsingin kaupunginkirjasto
        Mistä löytäisin tietoa Havaijin ruokakulttuurista?
        Katsottu
        2593
        Vastaukset
        1
        Mistä löytäisin tietoa Havaijin ruokakulttuurista?
        Havaijin ruokakulttuuri on saanut runsaasti vaikutteita sekä idästä että lännestä. Ananasta on tarjolla kaikkialla ja kaikissa muodoissaan. Saarivaltioille tyypilliseen tapaan merenelävät kuuluvat lähes jokaisen ravintolan tarjontaan. Myös pikaruokalat ovat suosiossa. Lisää Havaijin ruokakulttuurista: http://www.mtv3.fi/matkailu/ulkomaat/artikkeli.shtml/35522/havaiji---osavaltio-aasian-ja-amerikan-valissa http://en.wikipedia.org/wiki/Cuisine_of_Hawaii http://www.hawaiifoodtours.com/...28.10.2012 16:00Helsingin kaupunginkirjasto
        Millaiset ruoanvalmistustavat ovat yleisiä Meksikossa, entä miten maan...
        Katsottu
        8562
        Vastaukset
        1
        Millaiset ruoanvalmistustavat ovat yleisiä Meksikossa, entä miten maan...
        Moni muukin on kysynyt meiltä samaa kuin sinä. Käypä siis arkistosta vilkaisemassa kysymyksiä ja vastauksia. http://igs.kirjastot.fi/fi-FI/iGS/ > hae arkistosta vaikkapa sanoilla: meksiko* ruoka* Saat esille listoja tiedonlähteistä, osan mainitsen jo tässä vastauksessa, osa on uusia. Lyhyesti ja alustavasti: Meksikolainen ruokakulttuuri on omintakeinen sekoitus ikivanhoja intiaanien raaka-aineita ja ruokatottumuksia sekä espanjalaisten valloittajien tapoja. Alueen alkuperäiskansat mayat ja...27.10.2012 16:40Helsingin kaupunginkirjasto
        Mitä myy intialaisella rautatieasemalla oleva kaupustelija, joka huutaa "gol...
        Katsottu
        374
        Vastaukset
        1
        Mitä myy intialaisella rautatieasemalla oleva kaupustelija, joka huutaa "gol...
        Kaupustelijat myyvät leipää ja teetä. ”Gol guppey” eli gol guppa tarkoittaa pieniä pyöreitä vehnästä tehtyjä täytettyjä leipäsiä. Nämä leivät tunnetaan myös nimellä puri, ja ne kypsennetään uppopaistamalla öljyssä. Tyypillinen täyte on tehty perunasta ja/tai kikherneistä. Garam chai taas tarkoittaa kirjaimellisesti kuumaa teetä. Intiassa rautatieasemilla ja junissa myytävä tee on yleensä maitoteetä eli maito on valmiiksi sekoitettu teehen.18.7.2012 16:57
        Mihin saa nimettömästi valittaa, jos joku suomalainen ei olisi Chaîne des...
        Katsottu
        393
        Vastaukset
        1
        Mihin saa nimettömästi valittaa, jos joku suomalainen ei olisi Chaîne des...
        Chaîne des Rôtisseurs - Paistinkääntäjät ry:n tarkoituksena on gastronomian, kansallisen ja kansainvälisen keittiön sekä pöytätapojen ja juomakulttuurin vaaliminen. Seura myöntää Chaîne des Rôtisseurs Finlande-kilven ravintolalle tai kaupalle, jonka ruoka- ja palvelutoiminta on korkeatasoita sesongista riippumatta. Maassa on useita aluevouteja ja voutineuvostoja, jotka järjestön toimesta tarkastavat ravintoloiden toimintaa. Sitä, onko jokin ravintola kilpensä arvoinen, harkitaan joka vuosi...18.6.2012 00:06Helsingin kaupunginkirjasto
        helou taas. keski-euroopassa ja aasiassa ei maitoa juoda oikeastaan vauvaiän...
        Katsottu
        651
        Vastaukset
        1
        helou taas. keski-euroopassa ja aasiassa ei maitoa juoda oikeastaan vauvaiän...
        Suomalaisten ja maidon suhde on mielenkiintoinen. Maito on perinteisesti nisäkkäiden ensiravintoa, joka jää muilla kansoilla vähemmälle käytölle kuin kotimaassamme. Maito tosin entisaikaan oli suomalaisille erityisen tärkeä kalsiumin lähde, sillä kasvikunnan tuotteita ei suurimman osaa vuodesta ollut saatavilla. Elintarviketuonnin kasvaminen ei ole horjuttanut maidon asemaa ja muita kalsiumin lähteitä ei vieläkään niin yleisesti tiedetä. Esimerkiksi lapsille suunnatun "Maito pitää sut kasassa...17.6.2012 23:04Helsingin kaupunginkirjasto
        Miksi aasialaiset ovat yleensä kaikki normaalipainoisia?
        Katsottu
        1220
        Vastaukset
        1
        Miksi aasialaiset ovat yleensä kaikki normaalipainoisia?
        Kiitos kysymyksestä. Kyllähän se sinne ruokavalion puolelle kallistuu. Suuri osa aasialaisista on uskonnollisista syistä kasvissyöjiä, ja muutenkin ruokavaliossa käytetään hyvin vähän lihaa. Liha on myös kallista, eikä useimmilla ole siihen varaa. Samoin ruokavaliosta loistavat poissaolollaan voi, kerma ja juustot, jotka tekevät länsimaisesta ruoasta runsaskalorista. Sen sijaan aasialainen ruoka on yhtä kasvisten, soijatuotteiden ja palkokasvien ilotulitusta. Pahin nälkä tyydytetään yleensä...13.3.2011 01:35
        Minkälainen on Intian ruokakulttuuri?
        Katsottu
        4352
        Vastaukset
        1
        Minkälainen on Intian ruokakulttuuri?
        Intia on suuri maa ja alueelliset erot näkyvät myös ruokakulttuurissa. Ei siis ole olemassa yhtä intialaista ruokaperinnettä, vaan se kattaa monenlaisia variaatioita joihin vaikuttavat mm. ilmasto, historia, uskonnot ja kulttuuri. Uskonnoista hindulaisuus ja islam vaikuttavat eniten. Hindut ovat kuuluja kasvisruokaperinteestään, mutta monet hindut syövät nykyään myös lihaa. Naudanliha on pyhän lehmän lihaa ja se on ankarasti kielletty hinduilta. Muslimit puolestaan pidättäytyvät sianlihasta...2.3.2011 23:23Helsingin kaupunginkirjasto
        Mistä saisin hyvin tietoa itse Japanin ruokakulttuurista, syventymättä ruokiin...
        Katsottu
        1088
        Vastaukset
        1
        Mistä saisin hyvin tietoa itse Japanin ruokakulttuurista, syventymättä ruokiin...
        Mm. seuraavista verkkolähteistä löytyy tietoa Japanin ruokakulttuurista: http://fi.wikipedia.org/wiki/Japanilainen_keitti%C3%B6 http://www.japaniin.fi/ruoka/ Miika Pölkin ja Heikki Valkaman teoksesta Umami: japanilainen ruokakulttuuri (2007) löytyy seikkaperäistä tietoa aiheesta: http://animelehti.fi/arvostelut/anime/umami-japanilainen-ruokakulttuuri/ http://www.helmet.fi/search~S9*fin/t?SEARCH=umami&searchscope=12&Submit.x=57&Submit.y=191.2.2011 17:29Helsingin kaupunginkirjasto
        Millaiset ruokailuajat ja -tavat Meksikossa on?
        Katsottu
        8432
        Vastaukset
        1
        Millaiset ruokailuajat ja -tavat Meksikossa on?
        Meksikolainen keittiö on sekoitus alkuperäiskansojen ja espanjalaisten ruokia. Vaikutteita on tullut myös Euroopasta, Aasiasta ja Yhdysvalloista. Aterian perusta on usein edelleen maissitortillat, pavut ja chili. Varsinkin maaseudulla syödään maissia eri muodoissa lähes joka aterialla ympäri vuoden. Maissitortilloja syödään sellaisenaan, tai niitä kastetaan erilaisiin salsa- ja tacokastikkeisiin tai pataruokiin. Meksikossa aamiainen syödään aikaisin ja se on runsas. Siihen kuuluu yleensä...20.1.2011 15:44Helsingin kaupunginkirjasto
        Miten voitaisiin määritellä leivontakultuuri?
        Katsottu
        1129
        Vastaukset
        1
        Miten voitaisiin määritellä leivontakultuuri?
        Leivonta on osa ruokakulttuuria ja laajassa mittakaavassa ruokakulttuuriin voi sisällyttää koko elintarviketalouden. Tyhjentävästi ruoka- tai leivontakulttuuria on vaikea määritellä ja täysin yhtenäistä käsitystä suomalaisesta ruokakulttuurista ei ole edes olemassa, vaan erilaiset näkemykset ruokakulttuurista elävät rinta rinnan. Myöskään materiaalia, jossa koko Suomen mittakaavassa keskityttäisiin vain leivontakulttuuriin ei juurikaan löytynyt. Suomessa ruokakulttuuriin on vaikuttanut...30.10.2010 16:50Helsingin kaupunginkirjasto
        Mitä koirarotua Kiinassa syödään eniten? Millaista elämää ne elää ennen...
        Katsottu
        568
        Vastaukset
        1
        Mitä koirarotua Kiinassa syödään eniten? Millaista elämää ne elää ennen...
        Ensinnäkin pitää sanoa, että suurin osa Kiinassa syötävää lihaa on sikaa. Koiranlihaa syödään mutta se on suhteellisen harvinaista. Koiraa syödään myös muissa maissa, joissa Kiinan kulttuurivaikutus on vahva, kuten Koreassa ja Vietnamissa. Kiinassa on tehty lakialoite, joka kieltäisi koiranlihan tarjoamisen syötäväksi. Vaikka laki hyväksyttäisiinkin, se tuskin lopettaisi käytäntöä kertaheitolla. Olettaa sopii, että Kiinassa syötävät koirat ovat seropeja. Tuskin kukaan omaa lemmikkiään...15.10.2010 19:16Helsingin kaupunginkirjasto

        Sivut

        • 1
        • 2
        • 3
        • seuraava
        • Vastaukset (46)
        • Luetuimmat
        • Vastaa kysymyksiin
        Vastaukset (46)
        • Luetuimmat
        • Vastaa kysymyksiin
        Yhteiskunta ja historia
        • Kansat, kulttuurit
        • Kirjastot
        • Lait, lainsäädäntö
        • Sota, armeija
        • Talous, yritykset, kuluttaminen
        • Työ, työelämä
        • Yhteiskunta, politiikka
        • Tilastot
        • Historia
        • Julkishallinto ja viranomaiset
        Tiede
        • Avaruus, tähtitiede, aika
        • Filosofia
        • Fysiikka, kemia
        • Kielet, kielitiede, sanat
        • Luonnontieteet, luonto
        • Maantiede, maat, paikat
        • Matematiikka, mitat, suureet
        • Sää, ilmasto
        • Ympäristö, ympäristösuojelu
        Tekniikka
        • Ajoneuvot, kulkuneuvot, liikenne
        • Internet, sähköposti
        • Matkapuhelimet, puhelimet
        • Rakentaminen
        • Tekniikka
        • Teollisuus
        • Tietotekniikka
        • Elektroniikka
        Kulttuuri ja viihde
        • Perinteet ja tapahtumat
        • Arkkitehtuuri
        • Elokuva, video, teatteri, tanssi
        • Kirjailijat, kirjallisuus
        • Musiikki
        • Sarjakuvat
        • Taiteet
        • TV, radio, lehdet
        Harrastukset ja vapaa-aika
        • Ruoka ja juomat
        • Urheilu ja liikunta
        • Sukututkimus
        • Rajatieteet, mystiikka
        • Eläimet ja lemmikit
        • Kasvit, puutarha
        • Käden taidot, korjaaminen
        • Kalastus, veneily, metsästys ym.
        • Harrastukset, keräily
        • Leikit, pelit
        • Matkustaminen, matkailu
        Elämä
        • Opiskelu, kasvatus
        • Uskonnot
        • Psykologia, ihmisen mieli
        • Ihmissuhteet
        • Kauneus, kauneudenhoito
        • Muoti, tyyli, pukeutuminen
        • Terveydenhoito, lääketiede
        • Seksi, seksuaalisuus
        • Ihmiset
        • Koti, asuminen
        Helsinki
        • Helsinki
        Trivia
        • Ennätykset
        • Erikoiset
        • Trivia
        • Radiokysymys
        • Lasten kysymykset
        • Kysy.fi
         

        Kysy.fi
        Helsingin kaupunginkirjasto
        Rautatieläisenkatu 8
        00520 Helsinki

        Päätoimittaja:
        suunnittelija Jukka Uotila
        jukka.uotila@hel.fi