Sakkaroosin (C12H22O11) eli ruokosokerin liukoisuus litraan vettä 100 celsiusasteessa on noin 5 kilogrammaa. Eri lähteissä on sokerin liukoisuudesta vaihtelevaa tietoa. Löytämämme maininnat vaihtelevat 4 760:n ja 5 000 gramman välillä. Liukoisuus paranee huomattavasti lämpötilan noustessa. Vesijohdosta tai luonnosta otettu vesi on jo sinällään liuos, ja sen sisältämät mineraalit - veden happamuus ja kovuus - vaikuttavat sokerinkin liukoisuuteen. Liuotinaineen suurempi tilavuus parantaa...9.8.2006 09:31